海带滑肉汤的做法
材料
1、鲜海带四两
2、瘦肉二两
3、鸡蛋一个
4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。
5、姜丝、蒜蓉少许。
作法:
1、将瘦肉切片,用材料4腌上5分钟(说明,生粉也可用嫩肉粉代替。)
2、洗净海带切片或丝
3、烧热锅后,下适量油,爆香材料5
4、下腌好的瘦肉,快速翻炒,下适量盐,肉变色后起锅
5、另烧热锅后下少许油,放入海带片(丝)翻炒一会,放少许水、盐,加盖焖一会
6、加入刚才起锅的瘦肉,翻均,加盖焖一会,让肉与海带的味互渗,即可。
海带滑肉汤的做法
海带洗净切片剁碎,肉洗净剁好,将海带肉搅在一起剁成糊状,加入油盐酱醋,做成丸子状,开水下锅,熟了放点香菜,或葱丝即可食用