豆腐干拌凉粉的做法大全

用料：豆腐干100克，绿豆凉粉250克，黄瓜半根，小米椒两个，香葱一根，大蒜六瓣，生姜5克，芝麻酱一条匙。

做法：

豆腐干切条，放入开水锅中汆烫十五秒捞出，过下凉水后沥水。凉粉切块。黄瓜去皮切丝。小米椒切粒。香葱切末，大蒜生姜拍碎剁蓉。

把香葱末、蒜姜蓉、小米椒放入碗中，加入适量精盐、五香粉、生抽、香醋、花椒油、芝麻酱、香油、鸡精，搅拌均匀。

凉粉、豆腐干、黄瓜丝一块放入盆中，泼上拌好的浇汁，搅拌好即可食用。

一。把豆腐干清洗干净

锅里加适量水，把水烧开放入豆腐干煮3分钟。

二。 将水烧开放入豆腐干煮2.5分钟。

葱姜蒜洗净  切末。

葱姜蒜切末。

煮好的豆腐干放凉切丝儿。

三。 煮好的豆腐干放凉切丝儿。

佐料

四。生抽 最好是六月鲜、胡椒粉没、辢椒面、切好的葱姜蒜末。