青椒爆猪肝做法大全

食材清单

猪肝 200克 、 青椒 4个 、 黑木耳 50克 、 生抽 适量 、 香醋 适量 、 料酒 适量 、 大蒜 适量 、 姜片 适量 、 生粉 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 油盐 适量

做法步骤：

步骤1/10

准备好原材料

步骤2/10

在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下

步骤3/10

提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好

步骤4/10

烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出

步骤5/10

焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝

步骤6/10

迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起

步骤7/10

将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下

步骤8/10

再下入黑木耳和青椒片一起翻炒

步骤9/10

下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可

步骤10/10

装入盘中。