猪肝炒彩椒做法大全

主料

猪肝一块  黄椒半只  红椒半只

辅料

大葱一节  生姜一块  大蒜几粒

生粉一勺  料酒一勺

调料

盐适量  生抽一勺  老抽少许

蚝油一勺  味精少许  白胡椒粉少许

1、 半个红圆椒和半个黄圆椒，去籽后切成小块备用。

2、 大葱切成小段，姜和蒜也分别切小片。

3、 清洗之后的猪肝切成薄片状，冲洗干净血水，用料酒，生粉抓匀，腌制十分钟去腥。

4、 . 油锅烧热，下入猪肝翻炒待猪肝变色以后下入葱姜蒜，彩椒，大火翻炒。

5、 待彩椒八九成熟的时候加入蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，味精，盐，快速翻炒均匀。

6、 最后淋入少许水淀粉，增加猪肝的滑嫩口感即可。