爆炒剁椒螃蟹的做法大全

食材用料：

螃蟹 2-3只 、 红指椒 100g 、 黄椒 50g 、 葱姜蒜 适量 、 酱油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

螃蟹开壳，去腮，切块，装盘装盘很关键，蟹肉沿着盘子圆轴摆上一圈，再在中心叠上几块

步骤2/5

做剁椒酱：红指椒洗净沥干切圈，锅中加入猪油，蒜泥，姜末，煸炒成香黄椒切丁，葱花，红指椒切圈，备用

步骤3/5

在螃蟹表面加入剁椒酱，蒸5～10分钟出锅

步骤4/5

蒸熟后，撒上黄椒、葱花，红指椒，加入一小勺酱油，淋上热油即可