四川红烧鸡尖家常做法

鸡翅尖1千克，葱一根，姜一块

辅料

花椒粒适量八角粒适量老抽适量鸡精适量料酒适量盐适量植物油适量

步骤1

1 买好的鸡翅尖洗净，用水烫一下。姜、葱切碎一部分，另一部分切片切段。准备好花椒，八角，干辣椒，鸡精，老抽，料酒，盐（调味料可根据自己的口味调整）。

步骤2

锅中放油，下部分葱碎，姜碎，花椒粒，八角粒，超出香味。

步骤3

然后放去鸡翅，盐，老抽，料酒，煸炒记下。

步骤4

倒入水，没过鸡翅即可。再放入鸡精等剩下的调料。大火炖15分钟，改小火炖15分钟即可。

1、鸡尖洗净备用。

2、锅内加油烧热加干辣子炒出味加入鸡尖煸炒。

3、将鸡炒至出水。

4、加酱油和糖调味。

5、加入清水没过鸡尖。

6、烧至汤稠味浓时关火。

7、出锅装盘即成。