辣炒肚丝家常做法
材料
主料:肚丝200g、辣椒100g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量
辣炒肚丝
1
辣椒切丝,姜丝备用
2
牛肚切丝备用
3
锅中入油,加入姜丝炒香
4
加入青红椒丝翻炒2分钟
5
加入肚丝翻炒2分钟,加入盐,鸡精调味即可
小贴士
选用牛肚,味道很好
主料
熟猪肚、 辣椒
2
配料
胡萝卜、 黄瓜
调料:食用油、盐、糖、老抽、 胡椒粉、鸡精
做法
1、熟猪肚切成丝 辣椒、 胡萝卜、 黄瓜分别切丝备用 葱、姜切末
2、炒锅倒油烧热爆香葱花和姜末,随后倒入肚丝翻炒
3、然后加入少许老抽、糖翻炒
4、最后倒入辣椒丝、 黄瓜丝和 胡萝卜丝,撒入盐、 胡椒粉 和鸡精翻炒均匀即可出锅。
原料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街 制作:
① 将猪肚片成片青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。
② 炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。