虾酱饼子家常做法

食材

用量

面粉350g，开水200g左右，鸡蛋2只，对虾酱50g，葱末150g左右，盐3g，洋葱苗2根

步骤一

面粉350g放入小盆，加入刚烧开的热水，用筷子搅拌。待稍凉后用手揉成团～

步骤二

在硅胶垫上揉成团。

步骤三

切好葱末。

步骤四

面团分成4份小剂子。

步骤五

上下洒干面，擀成薄皮，越薄越好

步骤六

刷一层花生油。

步骤七

洒上葱末，从一头卷起。

步骤八

然后把长条再卷起，末端放在上面。

步骤九

压一下，用擀面杖擀成小圆饼。

步骤十

电饼铛预热，放入电饼铛，上下面煎熟。

步骤十一

5分钟左右，上下面煎熟。

准备虾酱。

步骤十三

取两只鸡蛋，加入葱末，一根小米辣，洋葱苗叶，打散。

步骤十四

搅拌均匀。

步骤十五

锅内放花生油，加热后，倒入蛋液。

步骤十六

翻炒3分钟左右出锅。

步骤十七

饼剪开分成小片，虾酱装盘～

步骤十八

三人份的早餐就ok啦～