虾酱的精选

1、虾酱蒸猪肉需要的材料：猪肉、虾酱、青椒、红椒、生姜、大葱、白糖、麻油、食用油。制作方法(1)生姜切丝待用，大葱洗净切丝待用。(2)青椒洗净切丝待用，红椒洗净后切丝待用。(3)猪肉洗净后切片待用。(4)把猪肉放入盘中，...

原料活蜢虾(1000g)盐50g准备食材，活蜢虾(1000g)，盐适量方法1/活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个。方法2/蜢虾用盐拌匀。方法3/装入真空玻璃管封存。方法4/在避光的地方，或进冰箱的冷藏室，放上10天左右就可以了...

虾酱40克鸡蛋1个韭菜1把虾皮1小把小米辣1个饽饽适量准备好材料，一袋虾酱40克，饽饽是用玉米面+黄豆面+面粉，按2：1：1的比例混合后，加水调成糊状，滴入不粘锅烙的虾酱加鸡蛋搅拌均匀，韭菜切寸段，饽饽切菱形块，小米辣切段先炒虾酱鸡...

1、小葱择洗干净后切碎末。2、取干净小碗，磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。3、挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。4、倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。5、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。6、把蒸好...

主料：鸡蛋1颗、米饭1碗辅料：青瓜适量、红萝卜适量、香菇适量、洋葱碎适量、虾酱适量步骤1、鸡蛋放入盐打散成蛋液，锅内热油，进锅内滑一下就出来备用(不要炒太久了，老了就不好吃了)2、锅内再热油，把青瓜丁、红萝卜丁、水发香...

全虾酱用机器搅，全虾酱制作方法：将虾洗净用料理机打成泥状，加入盐和凉白开水，一定要磨成非常非常的细腻的糊状。然后装到没有油的容器中，不用密封，可以盖上一层纱布或者是保鲜膜。在冰箱冷藏发酵15天左右就可以吃了。这样做...

准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。具体做法：1、萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状葱切成葱花备用。2、锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝...

主要材料虾酱5匙大葱半根鸡蛋3个辅料色拉油20ml鸡精适量大葱炒虾酱的做法步骤第1.步准备食材：热锅，鸡蛋打散第2.步大葱切碎备用第3.步锅热后加入油，放入葱炒香，放入虾酱，把虾酱炒出香味后加入打散的鸡蛋，成型后关火放鸡精出...

正宗的炸酱可以从超市买自己喜欢的牌子。一般北方可以买玉兰拍的，或者去沿海城市旅游时在当地购买，炸酱是有海里的小白虾发酵而成的。味道鲜美，可以做炸酱花生，炸酱黄豆，虾酱炖水豆腐等等。优质的虾酱味道鲜香，入口软糯，没有...

要的，这样更香！虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一...

虾酱是一种以虾为材料的酱料，是来自沿海地区的食物，那么虾酱的质量标准是什么？炸虾酱怎么做好吃？虾酱的质量标准是什么一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无...

氨味应该是在发酵期间产生的，这和虾酱的质量有关。一级虾酱是没有臭味的。一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无腥味，酱质较粗，有小杂鱼等混入，咸味重或发酵...

虾酱炒芥菜家常的做法食材芥兰5根虾酱20克姜末20克肥猪肉300克蒜1颗步骤1、芥兰削皮后切片备用。2、调虾酱汁，20克虾酱、适量姜末、一盖子的米酒、少许麻油、适量胡椒粉、20克水一起搅拌均匀。3、肥猪肉切片备用，不需要...

&nbsp&nbsp&nbsp对于沿海城市的人们来说虾酱是他们在熟悉不过的了，而天津作为沿海城市自然也有属于自己的虾酱品牌，它就是老北塘虾酱。&nbsp&nbsp&nbsp老北塘虾酱产至天津塘沽北塘，是天津口碑相传最好的一种虾酱品牌，其制...

鱼露和虾酱不是一个味。1、原料不同虾子酱的主料是虾，而鱼露的主料是鱼。2、颜色、味道不同虾子酱色泽黄亮、汁液浓稠，无杂质和异味，味极鲜美，咸味轻，余味绕口，而鱼露大多是红褐色或者琥珀色，味道带有咸味和鲜味，呈水状且透明...

配料不同。虾酱是通过用小虾米加入盐，然后经过发酵研磨而成。因此我们尝到的虾酱多以偏咸为主，虾酱中最重要的一个营养物质为虾青素，它是一种强抗氧化剂，虾酱越红说明虾青素越多，呈紫红色较好，同时酱研磨较细、无杂质的最好...

材料北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1汤匙(15ml)做法1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色...

虾酱的保质期要分情况，如果是超市里买的那种虾酱，一般都会编注生产日期和保质期的，如果是自己做的那种虾酱，一般来说，是可以冰柜里一般最少能放3个月的，但是也要看你做的虾酱的包装容器和容器的密封性如何，其次，如果虾酱已经...

主料：小米虾150克辣椒酱150克辅料：玉米油适量步骤1虾米处理好，清洗干净。步骤2锅烧热，放入适量玉米油，油烧热放入虾米翻炒。步骤3虾米全部变色后放入自制的辣椒酱，翻炒均匀。步骤4加入少许清水，熬制几分钟入味即可...

虾酱生菜啫啫煲用料虾酱球生菜米酒大蒜猪油沙拉油辣椒虾酱生菜啫啫煲的做法砂锅加热加入猪油沙拉油大蒜辣椒爆香加入虾酱后放入生菜加盖沿锅边倒入米酒闷一会儿后拌匀小贴士比起罗马生菜我更喜欢这种球生菜生吃也比较...

有不只味道好，虾酱营养十分丰富，含有多种氨基酸，能作即食咸菜，也是宴席上的调味佳品。&nbsp虾酱的做法多样丰富，可做“虾酱炒通菜”、“虾酱拌面”、“虾酱炒饭”等等，简单易上手，美食随手拈来。...

主料：鱿鱼(干)100克，豆腐(北)400克辅料：辣椒(红、尖)20克调料：大葱8克，大蒜（白皮）5克，姜5克，鸡精10克，淀粉(豌豆)30克，胡椒粉2克，色拉油30克，黄酒8克，虾酱30克。做法：1、将干湿鱿鱼用清水浸软，约需半小时，撕去衣及软骨，切件，加胡椒粉少许...

1、北豆腐用刀切成大小均等的`见方块。2、锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中然后开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时再转小火恒温加热。3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时再把煮豆腐...

材料：豆腐300g，虾酱3勺，白菜200g，油适量，酱油少许，葱花少许，水半碗做法:1、北豆腐一块，新鲜虾酱，白菜豆腐宜用质地坚硬一点儿用的石膏豆腐2、新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买大多数是黑色或者褐色的3、豆腐切大块4、白菜切小段5...

不可以因为虾酱发酵适宜温度18~27℃，低于13℃即停止生长。冬季温度也不能长时间低于10℃1、腌制虾酱的时候是3月份，室内温度低，虾酱在室内腌制不容易变质，所以腌制虾酱温度是关键。2、买来的鳞虾不能清洗，挑出杂质后直接腌...