广东菠菜羹的做法
主料:菠菜300克、鸡蛋2个 调料:食盐少许、水淀粉少许、牛奶少许 。
1、菠菜择掉老叶,去根,洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水洗净,攥干水分。
2、焯好的菠菜切碎,切后如果水分多就再攥一下。
3、干淀粉用少许清水调开。
4、打入鸡蛋、牛奶搅匀,再调入盐搅匀 。
5、倒入菠菜碎,搅匀。
6、耐热模具中四边抹上一层油,倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可,吃的时候可以沾点香醋汁,味道更佳
主料:菠菜300克、鸡蛋2个 调料:食盐少许、水淀粉少许、牛奶少许 。
1、菠菜择掉老叶,去根,洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水洗净,攥干水分。
2、焯好的菠菜切碎,切后如果水分多就再攥一下。
3、干淀粉用少许清水调开。
4、打入鸡蛋、牛奶搅匀,再调入盐搅匀 。
5、倒入菠菜碎,搅匀。
6、耐热模具中四边抹上一层油,倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可,吃的时候可以沾点香醋汁,味道更佳