烀猪蹄汤能做什么

材料：猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右

调味料：料酒2大勺、盐。

做法：

1：黄豆浸泡过夜泡发。

2：冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手。

3：胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段，姜片，花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

4：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！

1、爆炒。可以作为调味品，爆炒菜品使其鲜嫩。

2、炖菜。加入花生猪蹄汤，甜玉米猪蹄汤，芸豆猪蹄汤都很好吃。

3、做成果冻。但是味道很重。