豆皮棍烧肉正宗做法
主料
五花肉适量，豆皮棍适量
辅料
姜蒜适量，老抽适量，料酒适量，山奈适量，八角适量，干辣椒适量，花椒适量，味精适量，盐适量，冰糖适量，豆瓣酱适量
制作方法
1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后紧水（煮一下），改刀成块。
2、备好各种调料。
3、豆皮棍在热水里浸泡十五分钟，切段待用。
4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。
5、肉下锅，多煸一下
6、差不多了就把切好的豆皮棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。
