排骨的十五种家庭做法

用料:

白萝卜半根

西红柿1个

羊排1斤

肉蔻1个

山楂片4片

冰糖适量

香菜少许

香葱少许

姜3片

葱4段

料酒适量

酱油适量

豆瓣酱适量

祘3瓣

大料2个

香叶1片

油少许

做法:

1/11羊排冷水下锅，放入料酒，水开后五分钟捞出备用。

4/11锅内放入少许油，加入冰糖，待冰糖融化后放入大料、肉蔻，炒香(约2分钟)。

5/11放入羊排，翻炒至羊排边角微黄(约5分钟)后，放入葱姜蒜，炒香。

6/11放入酱油、豆瓣酱、白萝卜、西红柿。

7/11翻炒约5分钟，放入少许盐。

8/11加入热水，没过羊排为宜，加入香叶、山楂片。

9/11大火5分钟，改小伙40分钟，改大火收汁，放入适量盐。

10/11放入香菜，香葱。

11/11盛入盘中

1、红烧排骨

2、糖醋排骨

3、面粉蒸排骨

4、可乐排骨

5、芋头焖排骨

6、酸角排骨

7、干锅排骨

8、椒盐排骨

9、土豆烧排骨

10、玉米焖排骨

11、排骨炖豆角

12、腐乳烤排骨

13、南瓜烤排骨

14、番茄烤排骨

15、豆蒜蒸排骨