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王刚椒麻的精选
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王刚椒麻的精选
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王刚椒麻小鱼的做法
2024-03-26
把鱼肉成1厘米厚的鱼片把葱姜加适量的水打成糊,倒入料酒,葱姜汁,胡椒,鸡精,盐,淀粉腌制半小时左右。花椒,辣椒,蒜片!准备好!起锅烧油至冒大烟,倒入准备好的花椒,辣椒,蒜片!直接泼到鱼上!水开下入鱼,先下鱼骨,再下鱼片,最后下蔬菜!记得小...
王刚杭椒牛柳
2024-03-20
食材:牛柳,鸡蛋,杭椒,食用油,食用盐,料酒,淀粉,生抽,芝麻油,胡椒粉,白糖,葱,姜,蒜。做法:1、首先我们将牛柳出来放在清水中清洗干净,接着再捞起来沥干水分,放在砧板上,用斜刀切成段,然后把牛柳取出来,同样用清水清洗干净,然后再将其切成细...
王刚泡椒鱼头
2024-01-09
主料:雄鱼头半边泡椒1袋粉丝50克辅料:花生油80克盐2克生抽15克料酒30克姜1块大蒜籽半个香葱两根干辣椒3个步骤1鱼头处理干净,倒入料酒两面抹匀,腌制片刻,再倒掉料汁步骤2葱姜蒜辣椒处理干净切好步骤3撒入盐两面抹匀,摆入姜...
剁椒蹄花王刚
2024-01-24
用料猪蹄半只,剁椒3勺,葱姜丝蒜若干,料酒生抽盐适量,红辣椒几个剁椒猪蹄的做法步骤步骤1猪蹄挥水之后在锅里焖半小时,放盐,生抽,料酒即可。步骤2备配料步骤3热油锅入猪蹄爆炒步骤4炒几分钟后放姜丝和剁椒步骤5老妈牌剁椒无比...
鲜椒兔王刚
2024-01-27
兔肉半只泡姜适量块老姜适量块青椒10个小米椒个蒜瓣料酒少许淀粉一小把胡椒粉少许郫县豆瓣2⃣️勺白糖少许花椒粒盐适量做法步骤步骤1准备半只新鲜兔肉清理干净切小丁➕胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制步骤2把老姜、...
剁椒鲫鱼王刚
2024-01-13
主料小鲫鱼4条辅料自制剁椒1勺,泡椒20个,大葱1段生姜一块,大蒜瓣4瓣,鲜花椒20粒料酒适量,水淀粉少许,花生油适量1、原材料。2、鲫鱼清洗干净,去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜,靠鱼头鱼尾处两边分别各切一刀,抽出筋...
泡椒鲫鱼王刚
2024-01-12
(1)将鲫鱼清洗干净,并在鱼身两面划3-4到口(花刀,方便入味),将葱洗干净,蒜剥净,老姜切片。(2)将泡椒与泡生姜切成颗粒状。(3)用一碗放少许生抽、大半碗清水、一点点食用盐,混合搅拌(作为后面煮鱼的汤汁)。(4)将大蒜切片、葱白切段、两片...
王刚杭椒炒肉
2024-02-07
主料猪瘦肉300g杭椒250g辅料姜1块蒜2颗淀粉1勺生抽2勺鸡精1小勺盐1小勺食用油适量花椒几粒1、材料备齐。2、瘦肉洗干净切成条。3、瘦肉中加入一勺淀粉一勺生抽拌匀备用,姜蒜切末,辣椒切滚刀块。4、锅烧热放入适量食用油...
烧椒鲫鱼王刚
2024-01-15
主料3人份鲫鱼2条辅料豆腐1块红尖椒2个豆瓣酱2勺小葱适量花生油少许料酒适量生抽适量白糖少许蒜4瓣麻椒适量姜1片食盐少许步骤1鲫鱼去鳃去鳞去内脏(卖家代劳),洗净腹内黑膜,控干水。豆腐切小块步骤2姜切丝、蒜按扁切碎、...
虎皮青椒王刚
2024-02-04
1备好食材,三个青椒,一勺豆鼓,半个蒜2青椒清洗干净后切成段,并用刀拍扁一下,大蒜切碎,和豆鼓切碎备用3热锅下油,把青椒段摆锅里,小火慢煎4一面煎至皱皮后反另一面煎5两面煎软后把豆鼓和大蒜碎加进炒香6接着加进酱油水(盐,酱油加...
椒麻鸡做法王刚
2024-03-01
食材:鸡腿2只、绍兴酒、花椒、盐、老姜、香菜做法:1、大火将炒锅烧至红热,放入盐不停翻炒,至颜色变深,再放入花椒同炒,至花椒飘出香味、变熟色,放晾备用。2、鸡腿洗净,用炒过的花椒盐抹匀鸡腿,用保鲜膜包好腌3-4小时,使之入味。...
王刚泡椒黄鳝
2024-03-02
用料:黄鳝400克泡椒适量豆瓣适量花椒适量大蒜适量泡姜适量尖椒适量白酒1瓶盖生抽少量盐少量鸡精适量蒜苗1根王刚泡椒鳝鱼的做法步骤:步骤1 备料。泡椒泡姜大概是泡了两个月的,新鲜的尖椒提升辣度,不能吃辣的人别放...
辣椒炒肉王刚
2024-02-11
主料:肉片少许,辣椒三个辅料:酱油少许,蚝油少许,油少许,盐少许,白糖少许,淀粉一勺做法步骤:1、把肉片里放点团粉抓匀2、辣椒切块3、锅里放油,油热了放辣椒炒会捞出,把肉放入锅中翻炒,肉炒熟放酱油,蚝油,炒匀后放辣椒放盐,最后放少许...
泡椒牛肉王刚
2024-03-21
准备材料:泡椒、生牛肉、荞麦粉、姜、蒜、酱油、醋、盐、香油做法:1、牛肉切好之后,用荞麦粉(半斤肉半汤匙的比例)、一点香醋、盐、酱油或泡椒汁拌好(调味一次到位),拌好后淋上一点香油,腌二十分钟到半个钟即可炒。2、将泡椒剁...
红椒炒肉王刚
2023-12-30
1、把瘦肉按纹路顺丝切片,放入碗中,加淀粉搅拌均匀后放一会儿2、红辣椒洗净、去蒂,斜切姜、蒜分别切条状和片状3、锅入油大火烧热后放入姜蒜,翻炒数下后放入瘦肉瘦肉炒至白色时放红辣椒,翻炒数下再加入酱油、精盐、水、米...
椒盐排条王刚
2024-01-27
食材:猪肉里脊300克,料酒三勺,盐三克,五香粉四克,椒盐粉五克,鸡蛋一个,玉米淀粉一勺,面粉一勺,蒜一头,葱两棵,食用油两勺做法1、准备好葱姜蒜,猪里脊清洗干净,用厨房纸擦干表面的水分,放在盘子中备用。2、然后将刚刚清洗干净的助力...
王刚尖椒牛柳
2024-04-07
食材明细牛里脊肉、青尖椒、红椒、小苏打、粉、酱油、盐、味精。1、牛里脊肉300g。2、青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。3、挑去牛肉的筋膜,将牛肉横切成约0.6厘米的粗条,用淀粉、酱油、盐、味精、少许...
尖椒牛柳王刚
2024-03-26
食材:牛柳,鸡蛋,尖椒,食用油,食用盐,料酒,淀粉,生抽,芝麻油,胡椒粉,白糖,葱,姜,蒜。做法:1、首先我们将牛柳出来放在清水中清洗干净,接着再捞起来沥干水分,放在砧板上,用斜刀切成段,然后把牛柳取出来,同样用清水清洗干净,然后再将其切成细...
椒盐羊排王刚
2024-01-07
材料:羊排1000克,青葱3根,辣椒1个,蒜头3瓣,姜片3片,绍兴酒1大匙,酱油3大匙。做法1:羊排切开后泡水约1小时,让里面的血水溶出来后把羊排擦干后放进玻璃保鲜盒里2:把醃羊排料里的葱切葱段、蒜头洗净拍碎不去皮,姜切片。另外材料...
王刚,甜椒炒肉
2024-02-02
用料:甜椒300g二刀肉300g嫩姜15g蒜15g盐1+1g老抽1g食用油适量味精1g白糖少许香醋少许生抽3g甜椒肉丝的做法步骤步骤1青椒300g、嫩姜15g切丝,放在一起。大蒜15g切片,二刀肉300g切丝。步骤2腌制肉丝:盐1g+老抽1g,将肉丝搅拌...
杭椒炒肉王刚
2024-02-07
食材用料杭椒15根,五花肉300g,蒜3个,生抽3勺,老抽半勺,鸡精半勺,盐半勺杭椒炒肉的做法步骤:步骤1五花肉切丁步骤2杭椒切段或者切圈步骤3五花肉装进碗中,加入3勺生抽,半勺老抽步骤4搅拌均匀备用步骤5热锅放少油,蒜泥爆香步骤6五...
青椒茄子王刚
2024-02-13
主料茄子一个,青椒2个辅料盐一勺,醋一勺,老抽一勺青椒茄子的做法步骤1、将茄子去皮切条2、青辣椒洗干净去缔切块3、鸡蛋+面粉+水+一点点泡打粉+盐+五香粉调成面糊待用4、往茄子中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。倒掉茄子中...
椒麻鱼的正宗做法王刚
2024-03-01
黑鱼1条葱姜蒜大量豆瓣酱、白酒、胡椒粉、火锅底料、白糖、花椒、鲜花椒、生粉、红薯淀粉适量鸡蛋1个青笋1个椒麻鱼的做法:步骤1食材选用黑鱼,肉厚刺少、肉质细嫩。步骤2斩掉鱼头,骈下鱼肉。将鱼肉切片,鱼骨斩段、鱼头破...
椒麻鸡丝的正宗做法王刚
2024-03-12
食材:食盐、酱油、醋、味精、姜、花椒、香油、小葱。做法:1、将鸡宰杀治净,放入开水内煮约10分钟至半熟,取出剁成长3.6厘米,宽1.5厘米的骨牌块。2、然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中,鸡皮向下摆放整齐,最后摆上鸡头和碎鸡块。...
椒麻鱼正宗做法王刚
2024-03-26
腌鱼:鲶鱼切条/片,料酒、淀粉、姜片腌制20分钟步骤2炒料:菜籽油烧热,加入猪油,下姜蒜、泡菜,到泡辣椒变色放入青花椒。炒一会儿放入煮鱼调料,炒香。步骤3见上步骤4加开水煮,放点鸡精。放入海带。煮出味道,大概十五分钟。放入萝...
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