刚蒸的精选

不行当饭菜还是热的时候立即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。包菜不盖膜的维生素C的保存率为85%，而盖膜的为71%花菜不盖膜的为97%，盖膜的仅为58%。其他如青菜等也有类似的结果。由此可以认为，必...

甲鱼一只、葱，姜适量、料酒适量、盐，味精适量烹饪步骤步骤1首先将洗干净的甲鱼，去头尾，泡上开水，翻个身使其全身都被烫，趁热剥去全身的皮，剥完皮后，把它剪开来洗净、处理干净步骤2加入料酒，葱，盐，用手沾盐，摸在甲鱼上步骤3切姜末...

放进冰箱，冰1～2天。冰1～2天后掏出，若晴天，可将饭放至阳光下曝晒，加快水分的散失，约每隔2小时翻一次，或以冷气或电扇吹拂(干燥效果：阳光&gt冷气&gt电扇)。再一次放进冰箱冷却，继续脱水。待米饭的重量取正本的生米相等，且外不雅观...

应该是钵仔糕加入一糯米粉。钵仔糕不成形一般是因为在和面的时候加入的太少导致在蒸的时候不成形，还有就是在蒸钵仔糕的时候火候太大或者时间太久导致水分缺失太多导致不成形，所以在蒸的时候可以在钵仔糕里面加入一写糯...

鸡蛋2个温水（稍微有些温度，大概在35度左右）一点点食用盐一滴植物油。⚠️⚠️鸡蛋和水的比例1:1。2，盐，油，鸡蛋，温水都放入碗中，打散，直到碗中起小泡泡也就是打鸡蛋出来的浮沫，然后把浮沫全部弄出。3，放入蒸锅，开锅后大火蒸3-5分钟，转...

可以用红薯作饵料有多种方法:1、将红薯蒸至八成熟，剥去外皮，切成小方粒，直接挂钩。红薯粒上还可蘸些豆粉、奶粉，以增加诱鱼效果。2、掺人各种面粉中。看主钓什么鱼就掺什么面粉。麦麸粉、糠粉、豌豆粉、黄豆粉、玉米粉都...

你好，刚蒸好的面包保存方式：我们可以将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间。我们还可以把面包放入冰箱冷冻室，先将面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入...

其实蒸馒头的布料用白色的粗布就可以最好是容易吸水的，这样蒸馒头不容易粘馒头底水碱馒头需要醒面，醒面的时间长点用得笼布会干蒸的馒头就会粘可以再笼屉上面刷上一层油，避免影响馒头完整度建议选择玉米皮或是笼布不要用...

【材料】方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙【做法】将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。2、方火腿切成片，香葱切段、生...

蒸好的菜丸子可以放在冰箱冷冻，营养损失不大，但建议在最短的时间内吃完。一般放入冰箱冷冻的话，可以保存1~2个月，在取出来食用之前，要煎制食用，或者是放在锅里翻炒一下，不能直接吃在冰箱里冷冻的丸子...

食材用料五花肉1块，芽菜适量，花椒，葱，姜，蒜，料酒适量，生抽，老抽，糖，醋，盐，鸡精，十三香适量做法步骤：步骤1猪皮是用火烧过的，刮洗干净，然后冷水下锅，放入花椒，姜片，葱段大火煮开，小火煮半小时，中途不时撇去浮末。煮好以后捞起猪肉，肉汤过滤备...

1、在海鲜市场买的新鲜鲍鱼3元一个，买的时候他们都把鲍鱼内脏去掉，回来一定还要好好清洗，可以用牙刷刷鲍鱼四周肉肉。2、要让鲍鱼肉壳分离才方便吃。3、这是鲍鱼的下面，内脏去掉后，也要好好清洗，绿色的是鲍鱼胃里的食物，也要...

材料基围虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量做法1、基围虾清洗干净，剪去虾须、虾脚2、蒜头和生姜分别剁碎3、蒸锅放水煮开，把基围虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末5、加入...

食材：鸡爪5斤，豆豉2汤匙，花生米50克，食盐1茶匙，南乳2块，麦芽糖1汤匙，老抽1茶匙，生姜1块，大葱1段，白醋1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，大蒜5瓣做法：第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花...

原料鳊鱼(1条)，葱(3根)，生姜(5片)，酱油适量，花生油适量。做法:1、准备食材，将鳊鱼、生姜、葱、分别洗净，切好，待用。2、在扁鱼身上划几刀，撒盐，将切好的生姜条塞进肚子里，去腥效果很明显。3、大火蒸了15分钟就可以立即出锅，再撒...

原料more排骨(500g)米粉300g豆瓣100g食用油100g姜10g蒜10g1/先把切好的排骨用姜蒜沫腌制15分钟。2/把腌制好的排骨加上豆瓣、米粉、食用油搅拌均匀。装入蒸格。3/锅里烧开水，放入蒸格。上气后在蒸20分钟，即可。4、美味...

步骤1碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀步骤2准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可步骤3把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右步骤4放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加...

把香菇泡开，新鲜的也可以将红枣泡泡，清洗干净剁好的鸡块，洗净沥干水用酱油、盐、鸡精、油，姜丝，葱段、料酒，把鸡块拌匀，腌几分钟香菇去蒂，和红枣一起放在碗底将腌好的鸡块放在上面用保鲜膜封好，放在蒸锅里蒸约50分钟撒上葱花，淋...

1/8李锦记旧庄蚝油2/8生蚝6个洗净3/8大蒜剥皮备用，蚝油两勺4/8把大蒜用刀背拍松，剁碎，尽量剁细一些5/8锅中放入一小勺油，小火煸至表面金黄，下入蚝油翻炒均匀关火6/8盛入小碗中加入一勺料酒，半勺盐（盐勺很小的）和一勺生抽拌匀7...

1、材料：茄子500克、花生油适量、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放...

把五花肉切成片加入料酒，葱姜，盐，酱油，糖，大料，桂皮，鸡精抓匀腌两到四个小时，大米泡软控干水分擀碎，用温火炒至金黄色，腌好的肉沾上一层米粉在碗里皮向下码好上屉蒸一到一个半小时。材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许...

1·买回来的五花肉去皮，切条或块备用2·五花肉盆中打入两颗鸡蛋，一勺盐，一勺姜粉，一勺花椒粉，适量的淀粉，一勺生抽3·戴上手套把刚才放入的佐料抓拌均匀4·起锅热油，小火慢炸制变色，铲子碰到肉有脆脆的感觉就可以了5·炸好的...

食材基围虾500g葱少许姜片和姜末少许料酒适量醋适量生抽适量蒜末适量鸡精适量方法/步骤1基围虾洗净装蒸锅中（清蒸不建议去除虾线，容易把虾肉弄松）2放入葱段，姜片，均匀撒上料酒3大火蒸8分钟左右4蒸虾同事调蘸酱醋少许，生抽少...

1、又大又新鲜的生蚝，最好减短存放时间，越早吃越新鲜。2、用刷子把壳子表面洗刷干净，清水泡一泡。3、蒸锅上汽后，放入生蚝，蒸7分钟，立马关火拿出生蚝。4、生蚝刀撬生蚝。5、撬出生蚝肉蘸酱吃。6、超大的生蚝肉，对比一下大的...

食材明细鲤鱼一条，姜丝少许，青椒丝少许，酱油1匙，香菜2根。清蒸鲤鱼的做法详细步骤1。鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀2。用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。3。熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。4...