蒸虾的做法王刚
食材
基围虾500g
葱少许
姜片和姜末少许
料酒适量
醋适量
生抽适量
蒜末适量
鸡精适量
方法/步骤
1基围虾洗净装蒸锅中（清蒸不建议去除虾线，容易把虾肉弄松）
2放入葱段，姜片，均匀撒上料酒
3大火蒸8分钟左右
4蒸虾同事调蘸酱醋少许，生抽少许(醋比生抽多一点)，鸡精少许。加入蒜末和姜末。
5时间到出锅摆盘完成
食材明细
基围虾、生姜、白醋。
1、将基围虾清洗沥水。
2、除去虾线。
3、剪去虾须和虾头上尖刺。
4、将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。
5、姜片切丝，加入白醋做粘汁。
6、蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。
主料:
虾400克
辅料:
葱白8段 、姜1块、 料酒数滴
做法:
步骤1
虾放入盘中，放上葱白和姜丝。
步骤2
淋上少许料酒(开锅后再放入)，上锅蒸两分钟即可。
