清蒸基围虾王刚

材料

基围虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量

做法

1、基围虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

2、蒜头和生姜分别剁碎

3、蒸锅放水煮开，把基围虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟

4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5、加入适量鲜味汁

6、大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟出锅。