蛋糕粉怎么变中筋粉

方法一

可以将蛋糕粉和低筋面粉按照1:1的比例混合均匀，低筋面粉蛋白质含量在9.5%以内，因此筋度较弱，将两种筋道不同的面粉混合后就能调和成中筋面粉了。

方法二

另外也可以将蛋糕粉和玉米淀粉混合，这样也能制作出中筋面粉，将蛋糕面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合即可得到中筋面粉。