蛋糕粉除了做蛋糕还能做什么

蛋糕粉是低筋面粉，除了用来制作蛋糕还可以用来做饼干，桃酥，曲奇，千层饼皮等需要用低筋面粉的食物，因为低筋面粉的面筋含量比较低所以制作的饼干会口感酥脆，蛋糕没有筋度，如果制作馒头等面食用蛋糕粉是不可以的，所以除了甜品烘焙类别的不可以用低筋面粉