内蒙莜面凉汤面的家常做法大全

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用料

黄瓜 1根，水萝卜 1-2 根，大葱白 少量，大蒜 3 瓣，凉开水 适量，花椒粉 1 勺，菜籽油 适量，生抽 适量，陈醋 适量，味极鲜酱油 少量

做法步骤

步骤 1

黄瓜水萝卜大葱大蒜洗净。黄瓜和水萝卜用擦板擦成丝，切葱花蒜末堆放在最上面，在葱花蒜末堆的表面撒一小勺花椒粉。

步骤 2

烧半勺左右的热菜籽油浇在葱花蒜末花椒粉上，激发香味。

步骤 3

撒适量盐拌匀，等待5分钟左右。按照1：1的比例加入生抽和陈醋，有味极鲜酱油的话可以加入少许提鲜，搅拌均匀后倒入凉开水，拌匀即可。此时可依据个人口味补加调味料。

步骤 4

拌入刚蒸好的莜面和土豆即可。