干豆腐焖子的家常做法

主料：干豆腐500克

辅料：甘薯粉250克，猪肉100克，鸡蛋100克

调料：植物油15克，胡椒粉3克，料酒5克，酱油4克，白砂糖8克，盐4克，味精2克，姜3克，大葱5克，五香粉2克 教您焖子怎么做，如何做焖子才好吃

1、 将干豆腐用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水

2、 葱切花，姜切末

3、 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用

4、 将干豆腐加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、甘薯粉拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可

1、最好准备东北的干豆腐，味道更佳。

2、猪肉馅加入少量的水，沿着一个方向搅将水分打入肉馅中，加入葱姜末、少许的十三香、盐、料酒、蛋清、淀粉，沿着一个方向搅上劲。

3、将一张干豆腐分成两半，在内侧铺上猪肉馅抹匀。

4、将干豆腐卷成卷，可以使用绳子绑一下，用牙签扎几个小眼，便于成熟，不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

可以调一碗好吃的料汁，搭配一起吃味道更佳哦！