红焖羊肉豆腐的家常做法大全

主料：

羊肉２５０ｇ

辅料：

豆腐一块

配料：

花椒适量

生抽适量

大料适量

小茴香适量

桂皮适量

香叶适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

蚝油适量

做法：

1、 准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时豆腐切成如羊肉块大小备用　准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段

2、 炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

3、 入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟　关火前放入蚝油一勺，关火焖５分钟出锅前放入香菜碎