面肉蛋的做法

材料：面粉100克，瘦肉150克 鸡蛋3个，胡萝卜50克，大蒜3个，香油、盐、鸡精、葱适量。

做法：

1、瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥胡萝卜洗净切丁大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。

2、肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，放入面粉，再打入二个鸡蛋，加盐、鸡精和水搅拌均匀。

3、面粉肉泥蛋混合均匀后，揉成圆饼状，并将中间稍弄低，再打入一个鸡蛋，不要搅散。

4、上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。这样面肉蛋就做好了。