kabab的羊肉做法 瑞丽范 心理 1.76W 大中小设置文字大小 新西兰羊排2500克调料:花椒10克红葱3颗生姜5片盐适量做法步骤:1、羊要小,18~22斤为最佳。羊肉清洗干净,斩成大块,清水浸泡两个小时左右。2、有点小了,再切大一点,冷水浸泡两个小时左右。3、大火烧开,千万不要搅动,否刚血沫会附着在羊肉上面,汤色混浊。锅快开时,立马用小火,慢慢撇去浮沫,不要把汤打掉了。说白了,煮羊肉就是一个打沫子过程,待沫子打干净,再放葱、姜、花椒,小火慢炖一个小时足矣。4、煮好的羊肉没盐,是淡的,吃时用手捻点盐洒上,这样吃最香。 TAG标签:kabab 羊肉 #