墨肉是怎么做的

1.准备好原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。

2.猪肉先切成小块。

3.墨鱼干去掉赃物。

4.墨鱼清洗干净。

5.墨鱼切成小块。

6.切成小块的墨鱼加料酒煮熟，猪肉用生粉和少量的鸡蛋清抓匀，备用。

7.起锅烧油，先把煮好的墨鱼倒入锅中烧开，下入切好的肉，汤开即可。

8.大火煮一分钟，加适量的盐调味，撒上小葱和姜丝，装盘即可。

小窍门&温馨提示

墨鱼我是用高压锅压了10分钟，刚刚好。