鲍鱼捞饭的家常做法

1、鲍鱼用水泡约15分钟左右。

2、 鲍鱼用小刷子刷干净

3、用一个薄点的勺子把鲍鱼肉挖出，扔掉内脏。

4、把鲍鱼切花，放入鲍鱼壳中，蒸熟，水开后4分钟左右即可。

5、锅烧热加适量水、鲍鱼汁、盐、烧开，加入适量水淀粉，汤汁收浓。

6、米饭盛入碗中，摆入鲍鱼、焯水的西兰花，浇上汤汁。

1、骨头洗净，焯水后再换清水煮半小时。

2、火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。

3、锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。

4、在加入花椒和干辣椒，炒出红油。

5、加入6碗水。

6、放入葱段和2个牛肉浓汤宝。

7、准备配菜。

8、把浓汤宝的底料倒入骨头汤锅里，加入喜欢的食材，煮熟即可。

用料

鲍鱼5只

米饭适量

西兰花适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

葱姜适量

生抽适量

糖适量

油适量

枸杞适量

做法

1/5先把鲍鱼和壳分离，用牙刷清洗鲍鱼的边缘，去除鲍鱼的内脏，清洗干净待用～

2/5鲍鱼打上花刀，撒上料酒，盖上葱丝和姜丝，水开后蒸三分钟即可～

3/5铁锅放油，依次放入水淀粉，生抽，蚝油，糖，盐，鸡精勾欠待用～

4/5米饭是提前蒸好的

5/5米饭用圆碗扣入盘中，周围摆好西兰花，取两只鲍鱼放饭上，把勾欠好的汁浇在饭上即可，我又放了几颗枸杞做点缀