鲍鱼海鲜煲家常做法

主料：鲍鱼３个、瘦肉２００克。辅料：淮山２０克、沙参５０克、红枣４颗、枸杞１０克、姜２片、食盐适量。将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。将所有材料放进炖盅里，炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

主料：鲍鱼３个、瘦肉２００克。辅料：淮山２０克、沙参５０克、红枣４颗、枸杞１０克、姜２片、食盐适量。

2、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。

3、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。

4、将所有材料放进炖盅里，炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

鲍鱼：

鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质２４％、脂肪０.４４％干品含蛋白质４０％、糖元３３.７％、脂肪０.９％以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

做法：准备一个砂锅，五个新鲜鲍鱼，五个海鲜，砂锅放入一把米，鲍鱼海鲜覆盖在上面。砂锅放在电磁炉上，烹饪十分钟即可

先将海参泡发，洗净鲍鱼洗净。

2/4

烧红锅，放油，几片姜片爆香后，热锅放半煲水，烧开。

放入调料：少许水、料酒、鲍鱼汁、糖等。

再放入鲍鱼，慢火炖20分钟。

3/4

放入切好的海参（或不切）慢火炖10分钟。

4/4

放入其他海鲜食材，炖20分钟即可