番茄酱红烧肉的做法

食材：五花肉、番茄、姜、蒜瓣、红辣椒、白醋、酱油、料酒、白糖、盐

制作步骤：

五花肉洗净改刀切成1厘米左右厚的小块。

生姜切片，红尖椒切段，蒜瓣处理干净，西红柿洗净备用。

五花肉与姜片冷水下锅焯水，焯水过程中可稍微加一点白醋，肉质更容易酥烂。饿焯水后的五花肉洗净沥干，去掉焯水是放入的姜片。

姜片，红尖椒段，蒜瓣入油锅小火煸炒出味。

放入沥干的五花肉翻炒至表面金黄。

加入酱油，白糖，料酒翻炒出色。

加入清洗和切好的西红柿，中火炖煮至西红柿成西红柿泥，五花肉熟透。

放入食盐，大火收汁出锅即可。

制作方法：

主料：红烧肉500g

辅料：大蒜6个

番茄酱：200g

啤酒：1瓶

制作步骤：

五花肉洗净，切小块。

2、放入大蒜、料酒两勺和五花肉入过煮一下。

3、锅入油放入大蒜，小肉块炒一会儿。

4、等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒，加少量盐盖盖煮开

5、锅里啤酒煮的差不多了，加入番茄酱，番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加，正常是两大勺。

6、最后加入少量小葱略炒一会就可以了。