排骨煲生百合的做法

用料：

排骨400克

鲜百合100克

芹菜适量

盐1小勺

味精1/4小勺

做法与步骤：

1、排骨洗净装入汤锅中鲜百合洗净去掉外面发黄的，每瓣掰开来备用，芹菜洗净切末

2、另起一锅烧一锅沸水，淋入排骨中搅拌一下，去掉血水

3、倒入清水至汤锅八分满，大火烧开

4、撇去血沫，盖上盖子转中火炖30分钟

5、加入鲜百合，再煮5分钟

6、加入味精盐、芹菜末拌匀关火即可

主料

百合一个

排骨250克

辅料

盐一小勺

步骤1

新鲜百合掰开，洗净

步骤2

稍微沥干水

步骤3

排骨剁成段洗净

步骤4

排骨放进高压锅

步骤5

煮滚

步骤6

把百合放进去，盖子虚盖在上面，稍煮即可，出锅前放盐调味

1、首先将排骨剁好成大小合适的块。

2将排骨下水煮并加入料酒，待水开后几分钟捞出排骨，用凉水洗净。

3取砂锅加入净水、排骨、葱（整根葱）和姜（切片），大火煮开，等水开转小火炖一个半小时。

4将百合撕瓣，用水洗净，再浸泡一段时间去除苦味。

5小火炖一个半小时后，将葱姜捞出，放入百合、冰糖和盐，五分钟后加味精出锅即可