晚上排骨煲胡萝卜的做法

主料

排骨适量

胡萝卜适量

辅料

酱油适量

糖适量

食用油适量

姜适量

大蒜适量

大葱适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

1、 排骨焯水，和水一起，开火，把血沫煮出来，倒入料酒，然后将排骨捞出过一下冷水，胡萝卜切好。

2、 葱姜蒜、桂皮、八角、丁香、花椒、香料等准备好

3、 食用油倒入，开火，倒入适当白砂糖。

4、 熬出糖色，加入排骨煸。

5、 加入老抽，香料倒进来、继续煸炒。

6、 香味出来，倒入适量的水，大火炖开。（一次性多来点水）

7、 炖一小时后加适当盐、尝下汤的咸淡，加胡萝卜。

8、 胡萝卜炖好，开盖大火收汁，放入少许鸡精调味。

9、 汤汁收好，出锅。加香葱末