五香耗儿鱼怎么做

食材

耗儿鱼6条、葱适量、姜适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、盐适量。

做法

1、耗儿鱼清理干净，鱼身划几刀，擦干水分。

2、锅里热油，耗儿鱼入锅煎至两面金黄。

3、依次放入葱结，姜片，料酒，老抽，糖，适量水。

4、大火烧开，转小火慢炖5分钟，收汁，撒上葱花即可。

五香耗儿鱼怎么做

五香耗儿鱼的做法

原料：耗儿鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、干面粉。

做法步骤：

第1步、将耗儿鱼洗净后，放葱姜料酒，少许盐，搅拌后腌制15分钟。

第2步、将腌制好的小鱼裹上面粉。

第3步、锅里放油，中火烧热后，改小火，将小鱼一条条放进锅里炸至金黄捞出备用。

第4步、准备配料：干辣椒剪成小段，葱姜蒜分别切成片。

第5步、锅烧热，放少许油，改小火，将干辣椒花椒放入，慢慢煸香，再放葱姜蒜翻炒。

第6步、配料炒香后倒入炸好的小鱼中火一起翻炒片刻，加入少许盐和鸡精，关火出锅装盘。