耗儿的精选

主料：耗儿鱼辅料：莴笋、芹菜、蒜苗、葱、姜、蒜、料酒、干辣椒、盐、辣椒面、花椒面、味精、适量油1、将耗儿鱼切成小块，撒上盐、料酒2、将莴笋、芹菜、蒜苗切成段，姜、蒜切片，干辣椒切成段备用3、将锅烧热后加入食用油，待...

食材：耗儿鱼250克辅料：肥瘦猪肉50克调料：姜10克，白皮大蒜10克，大葱5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣酱15克，酱油10克，味精2克，醋10克，植物油40克做法1、将鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干2、在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨3、油锅放...

马面鲀鱼。&nbsp&nbsp&nbsp因和耗儿鱼相似的鱼学名叫：马面鲀鱼属单角鲀科、马面鲀属的动物体延长，侧扁，呈长椭圆形口小，端位。鳃裂位于眼后半部下方，且几乎全在口裂线之下体鳞小，菱形，其上散布约十多根小细棘腹鳍膜不发达第...

食材耗儿鱼适量，油适量，蒜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、辣椒适量，鸡精适量方法1/豆芽和鱼分别下水焯一下，捞出。方法2/起锅烧油，放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒，炒香后加水。3/倒鱼，放鸡精、糖，煮10分钟，盛出淋上热油即可。4、美味...

耗儿鱼闻起来有种臭臭的味道，不仅仅耗儿鱼，鱼类一直都带有腥味，而且难以保存，非常容易变质。所以沿海地带的人们都会选择将新鲜的鱼晒成鱼干，干制的耗儿鱼因为细菌的分解，产生的尸胺和组胺，因此会散发刺鼻的味道。新鲜的耗儿...

本身就有耗儿鱼闻起来有种臭臭的味道，不仅仅耗儿鱼，鱼类一直都带有腥味，而且难以保存，非常容易变质。所以沿海地带的人们都会选择将新鲜的鱼晒成鱼干，干制的耗儿鱼因为细菌的分解，产生的尸胺和组胺，因此会散发刺鼻的味道。新...

白味耗儿鱼的做法材料：耗儿鱼400克、精盐3克、味精4克、花椒5克、干辣椒25克、料酒10克、酱油10克、大葱10克、姜块10克、精炼油60克、化猪油20克、鲜汤少许、水淀粉10克、香菜20克。做法：1、将耗儿鱼去皮、去头、去内...

做红烧耗儿鱼或者干锅耗儿鱼是可以过一遍油的，这样做能保证耗儿鱼外皮酥脆多汁，口感上会更上一个层次。起锅烧油，先下火锅底料再放葱姜蒜花椒辣椒最后放耗儿鱼下锅，加入白糖生抽盐鸡精蚝油不断翻炒，最后出锅前撒上葱花和芝...

耗儿鱼一斤有3个，耗儿鱼是我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼，但随着渔业量逐年增加，现在的250克以上的耗儿鱼已经很难看到。事实上，成年耗儿鱼并不像耗子那么小。耗儿鱼分大小主要是因为市面上的耗儿鱼一般都...

食材用料：耗儿鱼1只，大葱2根，姜3片，独蒜2个，料酒1勺，花椒7粒，豆瓣酱3勺，冰糖2粒，香叶2片，八角1个桂皮1片山奈3片，酱油2勺，洋葱1个，青椒2个，土豆5个，青笋2根，芹菜1把红汤火锅耗儿鱼的做法步骤步骤1热锅倒入菜籽油，先放入豆瓣酱煸香，继续...

食材清单耗儿鱼500g、花椒半勺、姜两大片、香辣酱一勺、料酒两大勺、干辣椒2个、大葱三两。先准备香辣酱一勺，干辣椒掰成两节，半勺花椒，切成粗丝。姜大葱切成斜刀段。耗儿鱼去掉头，清理干净后，控干水分。锅中放入适量油，将...

1、科属区别：棒棒鱼属于鲈形目方头鱼科方头鱼属，耗儿鱼则属于鲀形目单角鲀科马面鲀属。2、头部区别：棒棒鱼的头部要更方一些，耗儿鱼的头部则更大一些。3、颜色区别：棒棒鱼的颜色有些类似于红色，耗儿鱼的颜色则是蓝灰色。4、...

材料：耗儿鱼400克、精盐3克、味精4克、花椒5克、干辣椒25克、料酒10克、酱油10克、大葱10克、姜块10克、精炼油60克、化猪油20克、鲜汤少许、水淀粉10克、香菜20克。做法：1、将耗儿鱼去皮、去头、去内脏洗净，控干水分大...

耗儿鱼指得其实是一种叫“绿鳍马面鲀”的海鱼，它属于“剥皮鱼”大家族的一员。“剥皮鱼”是个泛称，也俗称橡皮鱼、扒皮鱼，通常包括了鲀形目、鳞鲀科下属的好几种海鱼。这类鱼有个共同的特点，就是鱼体表有一层粗糙的、磨砂...

学名绿鳍马面鲀（filefish）。中文名老鼠鱼（Corydoras）在分类上属于鲶目（Siluriformes）、甲鲶亚科（Corydoradinae）的甲鲶属（Corydoras）的鱼类，到目前为止，大约有120-150种已经被发现，但真正被定名的却只有80%左右，有许多老鼠鱼的个体...

食材耗儿鱼500g、青笋200g、料酒20g、豆瓣酱70g、干花椒8g、老姜10g、大蒜3瓣、小米辣8g、白糖5g、胡椒粉2g、淀粉5g、香菜1根、盐做法1、提前将原材料准备好2、将解冻后的耗儿鱼清洗干净，用料酒、盐码味去腥3、将青笋...

1、科属区别：耗儿鱼属于鲈形目鲅科马鲛属，鳕鱼则属于鳕形目。2、体长区别：耗儿鱼体长25-50厘米，鳕鱼体长25-40厘米。3、体重区别：耗儿鱼体重300-1000克，鳕鱼体重300-750克。4、分布地域区别：耗儿鱼主要分布在北太平洋西部地...

主料：耗儿鱼辅料：莴笋、芹菜、蒜苗、葱、姜、蒜、料酒、干辣椒、盐、辣椒面、花椒面、味精、适量油1、将耗儿鱼切成小块，撒上盐、料酒2、将莴笋、芹菜、蒜苗切成段，姜、蒜切片，干辣椒切成段备用3、将锅烧热后加入食用油，待...

用料五花肉200克，虾15只土豆1个，莲藕1个菜花1小朵，千张1张木耳15朵，黄瓜1根调料：花椒一小把，干辣椒20根大葱半根，姜10片蒜6瓣，香菜2根芹菜2根，蒜苗2根洋葱1/3个，郫县豆瓣酱2大勺生抽2勺，糖2勺五香粉1勺，白酒10克步骤11、五花肉切...

原料：耗儿鱼300g、干辣椒、花椒、葱姜蒜、干面粉各适量。做法：1、将耗儿鱼洗净后，放葱姜料酒，少许盐，搅拌后腌制15分钟。2、将腌制好的小鱼裹上面粉。3、锅里放油，中火烧热后，改小火，将小鱼一条条放进锅里炸至金黄捞出备用。4...

科目分类不同1、鲳鱼鲳鱼，是鲈形目、鲳科鱼类。2、耗儿鱼耗儿鱼，是鲀形目、单角鲀科鱼类。形态特征不同1、鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青...

1、科属区别：玻璃鱼是鱵科鱵属的，耗儿鱼则属于竹刀鱼科秋刀鱼属。2、肌肉颜色区别：玻璃鱼的肌肉是透明的，耗儿鱼不具有这个特征。3、分布区别：玻璃鱼生活在纬度高的地方，耗儿鱼生活在纬度低的热带和温带。...

比目鱼不是耗儿鱼比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。比目鱼被认为是从一种习...

用料大耗儿鱼一条，盐一小勺&nbsp，蒜三瓣&nbsp，料酒一大勺&nbsp，姜两片&nbsp，干花椒十粒&nbsp，干辣椒两个&nbsp&nbsp做法生姜大蒜干辣椒切成末备用，把耗儿鱼洗干净，然后斜刀划几个口，抹点盐和料酒，腌制半个小时。半个小时过后将...

食材耗儿鱼6条、葱适量、姜适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、盐适量。做法1、耗儿鱼清理干净，鱼身划几刀，擦干水分。2、锅里热油，耗儿鱼入锅煎至两面金黄。3、依次放入葱结，姜片，料酒，老抽，糖，适量水。4、大火...