虾子油炸后为什么有苦味

虾仁不能久炸时间炸长了就不好吃要是吃起来有苦味肯定是调料原因这样就没有毒可以放心吃的没有去虾线，或者虾不新鲜了，煮久了虾头里的汁液流出，也会导致虾肉发苦。正确做法应该选用新鲜的虾，然后去除头部的心脏、胃等内脏，然后用牙签或其他工具在虾背上挑出虾线。也可以用刀在虾背上切开，把虾一分为二，轻松就能去除虾线了。

其实出现发苦的原因有很多种，比如我之前也遇到过这种情况，后面的我是在里面放了很多那个辣椒如果是很苦的啊如果是很苦的话然后的话去煮，煮出来之后的话就特别的好吃，我有个朋友跟我说这个方法的话，做出来真的超级有对象的。如果是很苦的，那我接你还是扔掉吧，因为可能很不新鲜。