6斤排骨腌制多少盐

腌制排骨六斤需要30克盐就可以了，最多别超过50克盐，腌制排骨两小时左右就可以了，这时候的颜已经都渗透进排骨内部，这时候把排骨再放入锅内炖的话，尽量的少放着些盐，因为这时候的排骨基本上 被盐水都已经侵泡， 所以说腌排骨的盐有三十克就可以了。

6斤排骨腌制大约需要半斤盐。把盐先炒热，炒制时加点八角桂皮花椒等大料，待盐冷了，挑岀大料，把盐均匀地涂摸在排骨上，用手多揉搓尽量让盐渗透。

1斤新鲜排骨3两盐，6斤排骨要1斤8两盐。把排骨洗净，盐擦在排骨上，慢慢揉擦，排骨上全部擦上盐，腌制五天就可以拿到太阳下晾晒。