柴鱼头粥的做法

材料：

柴鱼头1个

花生50克

排骨250克

米150克

水适量

料酒少许

姜片少许

小葱少许

胡椒粉少许

盐少许

做法与步骤：

1 柴鱼头洗净，切段，用姜片和料酒腌制。花生焯水沥干。排骨焯水沥干。

2 砂锅倒入适量清水，煮开，放入柴鱼、花生、排骨，小火熬煮1小时。

3 大米洗净，倒入锅中，小火熬煮40分钟。

4 倒入胡椒粉、盐调味。

5 关火后撒上小葱碎。