酸菜柴鱼片的做法

准备一条鱼，准备一把酸菜，首先把鱼切成片，先用盐，葱腌制一下，把酸菜切碎，锅中倒入油，姜蒜，酸菜，放进去炒香，然后加入开水，煮开之后，把鱼片放进去，煮开之后就可以吃了

做法步骤

1、 柴鱼放盐、淀粉、胡椒粉腌渍十分钟。

2、 水开放盐、植物油加入生菜绰水。

3、 捞出来放碗底。

4、 植物油放蒜片、红辣椒炒香。

5、 加入酸菜炒干水分炒香。

6、 加入清水大火煮滚五分钟，放入盐、生抽、老抽调味。

7、 放入鱼片，大火煮至变色即可。

8、 装盘放入香葱、干辣椒段。

9、 浇上滚花椒油。

10、 香喷喷的看的见哦！

11、 放上生菜芯点缀。