葱爆豆腐条的做法

1、豆腐切成条，用开水烫几分钟。

2、大葱切成细丝。

3、炒锅烧热后，先用姜片把锅擦一遍，这样炒豆腐的时候不易粘锅，接着倒入花生油，油热后放入豆腐，端起炒锅来回掂几下。

4、将豆腐两面煎至金黄色。

5、放入切好的葱丝，翻炒一下后放入盐、味精，出锅即可。

6、炒好的豆腐装盘。

1、将豆腐切成丝，用花生油炸成金黄色，捞出沥净油。

2、葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。

3、锅内放入少许底油上火烧热，将豆腐倒入锅内，把兑好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅！

食材清单

豆腐 300g 、 大葱 100g

烹饪步骤

1/8

准备食材。豆腐一块、大葱一颗。

2/8

豆腐切块、葱切段。

3/8

锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。

4/8

煎至双面金黄后即可盛出备用。

5/8

锅中倒入适量的油。

6/8

油热时，加入葱段。大火快速翻炒。

7/8

加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。