怎么做青萝卜丝蒸团
1准备好原材料
2肉馅中加入适量的盐、淀粉和料酒,顺着一个方向搅拌上劲
3再加入生姜粉
4顺着刚才的方向继续搅拌均匀备用
5萝卜丝放入锅中焯一下,焯时加入的盐
6焯好的白萝卜丝挤去水分后垫底,上面放上肉丸子
7放在蒸屉上,蒸上八分钟
8八分钟后蒸好,表面撒上小葱末即可。
主料:青萝卜1根
辅料:葱适量 ,红甜椒1个, 精盐适量, 面粉适量 ,猪油适量
1萝卜去皮切丝,辣椒切粒,切葱花
2萝卜丝加入盐,混匀,抓出水分,加入盐,面粉,猪油,捏成丸子
3上蒸笼,蒸10分钟,撒葱花,红椒粒
1、 萝卜清洗干净后,用擦具擦成丝状葱切成葱花备用。
2、 锅中烧开水,放入萝卜丝焯水1分钟,1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。
3、 过凉后,将萝卜丝攥干水分,放入碗中,先用筷子搅散,再加入少许葱花拌匀。
4、 拌匀后分多次少量的倒入豆面,豆面的量以自己的喜好为准,如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面,如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。只要能用手攥成团就可以。