蒸青萝卜块正宗做法

准备食材：

萝卜、花生米、土豆淀粉、青红辣椒、盐、生抽、蒜、米醋、辣椒油。

做法：

第1步：将萝卜表面的泥沙清洗干净后，将老皮和萝卜须削掉，用擦丝器将萝卜擦成细丝。将擦好的萝卜丝装入盆中，加入一勺食用盐，搅拌均匀，腌制8-10分钟。

第2步：将萝卜内的水分腌制出来后，取一把萝卜丝，用双手将萝卜内的水分攥出，这样萝卜吃起来就没有辛辣味了。将萝卜丝装入盆中，加入提前浸泡好的花生米，加入2勺土豆淀粉，抓拌均匀。

第3步：取适量萝卜丝，用手轻轻攥圆，团成一个个小丸子。注意：在团丸子的时候，要让每个萝卜丸子内都有个花生米。

第4步：锅内加水烧开后，将打湿的屉布，平铺在笼屉上，将丸子一个个摆放在屉布上，每个丸子之间留有一定的空隙，防止粘连。盖上锅盖，大火蒸10分钟，将萝卜丸子蒸熟。

第5步：利用蒸丸子的时间，调一个蘸料汁。取一个碗，加入适量的青红椒粒、蒜末、生抽、米醋，搅拌均匀，调成料汁。如果喜欢吃辣的话，也可以加入适量的辣椒油，将蘸料汁调成辣味的。 

1· 准备一个青萝卜削皮

2· 萝卜切块

3· 放在盘子里摆盘

4· 为了美观的萝卜上面都摆上枸杞

5· 水开后上锅蒸八分钟

6· 葱切丝，蒜切末

7· 来一小碗放上蒜味达美醋白糖，一点点盐把它搅拌好。切好的，葱丝放在蒸好的萝卜上面，然后浇上我们调好的料汁

8· 锅中烧油，放花椒。油热之后浇在萝卜上上就可以了

原料：青萝卜、盐、白糖、生抽、红辣椒、食用油。

1、青萝卜去皮切片，放入盘中

2、加盐、白糖、生抽、食用油、红辣椒碎。

3、水烧开放入蒸锅蒸6分钟就可以了