红烧鲅鱼的做法大厨
用料
鲅鱼 一条
姜 6-7片
蒜 3瓣
花椒粒 20粒
八角 一个
葱 半根
辣椒丝 少许
做法步骤
步骤 1
鲅鱼选表皮发亮的,新鲜 取出腮和内脏,将鱼斜切成块
步骤 2
姜切片,葱,蒜,辣椒丝,八角,花椒
步骤 3
热油,油温升高后,将以上调料热油爆香,放入少许酱油
步骤 4
将鲅鱼放入锅中
步骤 5
轻轻煎一下
步骤 6
翻另外一面,再煎一下
步骤 7
倒入一些水,放一点盐,糖一点点, 大火开锅转小火,慢慢炖约15-20分钟
步骤 8
汤汁收差不多,装盘 
用料
鲅鱼 一条
姜 6-7片
蒜 3瓣
花椒粒 20粒
八角 一个
葱 半根
辣椒丝 少许
做法步骤
步骤 1
鲅鱼选表皮发亮的,新鲜 取出腮和内脏,将鱼斜切成块
步骤 2
姜切片,葱,蒜,辣椒丝,八角,花椒
步骤 3
热油,油温升高后,将以上调料热油爆香,放入少许酱油
步骤 4
将鲅鱼放入锅中
步骤 5
轻轻煎一下
步骤 6
翻另外一面,再煎一下
步骤 7
倒入一些水,放一点盐,糖一点点, 大火开锅转小火,慢慢炖约15-20分钟
步骤 8
汤汁收差不多,装盘