汤军大厨红烧茄子做法 瑞丽范 心理 4.9K 大中小设置文字大小 材料:茄子500g、西红柿2个调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油各适量做法1、茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。2、西红柿洗净微烫去皮,切块。焯后捞出。3、茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出。4、取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀,成味汁。5、原锅留底油烧热,倒入味汁烧开。放入西红柿、茄子烧至入味。 用水淀粉勾芡即可。 TAG标签:汤军 红烧 大厨 茄子 #