丝瓜烧饼的家常做法

【食材】：面粉适量、酵母适量、丝瓜适量、虾皮适量、食盐适量、胡椒粉适量、香油适量、黑芝麻适量。

方法1.准备面粉500克，酵母5克搅拌一下，再用温水400毫升和面，搅拌成黏稠的面糊，顺着一个方向搅拌，把面糊搅拌上劲，再加上温水60毫升，搅拌成稀一点的面糊，盖上盖子醒发至2倍大，再把丝瓜削皮切成丝。丝瓜饼

方法2.面糊醒发好后，把丝瓜放进去，再加上虾皮、食盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，然后装在裱花袋中。把电饼铛预热刷上油，把面糊挤进去，垂直往下挤，挤成小圆饼，撒上点黑芝麻点缀，烙的小饼定型，两面金黄出锅。

方法3.美味又好吃的丝瓜烧饼完成开吃了。

步骤 1

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丝瓜切成小丁，用盐、鸡精腌制半小时

步骤 2

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丝瓜腌制出的水不要倒掉，不要加水，直接加入鸡蛋、面粉调和

步骤 3

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调成这样的糊糊，静置15分钟

步骤 4

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油锅直接做成一个个小饼，煎熟，用平底锅更加方便

步骤 5

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盛出就好啦！