怎样炒蒜苔肉丝才好吃

步骤 1

准备原料：蒜苔，瘦肉，油辣椒，姜 准备工作：蒜苔加盐搅拌均匀，腌制一会儿，使其入味，肉丝加入生抽，料酒，淀粉拌匀腌制

步骤 2

炒之前先把蒜苔腌制出来的水倒掉 冷油下锅，炒熟肉丝 锅里留底油，加入油辣椒跟姜丝炒香

步骤 3

倒入蒜苔，加入适量生抽，一点盐和糖（也可以加点鸡精味精）

步骤 4

最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可

材料：蒜苔200克、瘦肉适量、酱油适量、绵白糖适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、蒜苔切段、瘦肉切丝备用

2、锅中加适量油，加少量盐倒入蒜苔快速翻炒几下，待蒜苔颜色变绿，盛出备用。

3、锅中倒油，加适量白糖倒入肉丝翻炒。

4、肉丝颜色变白，加适量酱油，翻炒均匀，倒入蒜苔翻炒，加适量鸡精，少量盐，继续翻炒均匀即可出锅装盘。

1/9 蒜苔洗净，摘成一段段长度均匀的段节

2/9 猪肉洗净切丝

3/9 热锅倒油，倒入肉丝翻炒至断生

4/9 炒至有点焦黄后加入一勺豆瓣酱

5/9 加入几滴老抽翻炒至肉丝均匀上色

6/9 倒入蒜苔

7/9 大火翻炒至蒜苔变软熟，撒点鸡精即可起锅。

8/9 盛出装盘