干苔菜怎么炒好吃

步骤/方式1

从晒菜苔开始吧。水嫩的青菜苔简单冲洗一下。

步骤/方式2

锅里煮水，水开下锅焯一下，叶片变碧绿就捞起来。

步骤/方式3

烘干机网片上平铺开，一两个太阳就晒干。

步骤/方式4

晒干的干菜苔

步骤/方式5

将菜苔干，清水冲洗浸泡

步骤/方式6

浸泡半天，泡软即可，挤掉水分，切细。

步骤/方式7

热锅倒入菜籽油（可以爆香一点大蒜末），将切段的菜苔干下锅翻炒，加适量盐。

步骤/方式8

加适量料酒，加点开水

步骤/方式9

汤汁收干，加一大勺剁椒，翻炒均匀就起锅。

步骤/方式10

特别下饭的一道炒干菜苔就做好了，不用加色素也是绿绿的，特别有食欲。