红烧醋肉的做法大全集

食材清单：五花肉 500克 、 冰糖 20克 、 葱姜蒜 适量 、 糖醋汁 适量

烹饪步骤

1、五花肉切1CM见方小块备用

2、糖醋汁调好，醋＋一点耗油+一点酱油，再加糖调好汁，可以根据自己的口味多放醋或者少放醋都行。

3、锅里放少量油，先把五花肉煸一下。看到变色就可以盛出来

4、煸好的五花肉放一边备用

5、锅里放油，加入冰糖，先把冰糖炒化，但是不要炒糊了哈，注意火候，一般看到糖变成黄色有小泡就可以。

6、加入五花肉均匀裹上糖，然后放入葱姜蒜炒一下

7、锅里倒入调好的糖醋汁，根据肉得多少加适量的水，然后焖煮。

8、肉煮到用筷子一插就透的程度，大火收汁出锅就可以了。