红烧三点蟹的做法大全集

主料：

螃蟹（三目蟹）500克

辅料：

葱2根

青椒丝适量

姜丝适量

蒜2个

味极鲜适量

植物油适量

步骤1

买来三目蟹进行清洗，由其是底部要洗干净，可用刷子洗去底部的沙尘。

步骤2

洗好的三目蟹用切菜刀从中间斩开

步骤3

碎蒜、姜丝、青椒丝、葱段准备好。

步骤4

炒锅中放适量植物油，待油烧至七成热时，放入蒜姜青椒爆香。

步骤5

爆香后的配料里倒入蟹块，翻炒几遍。可加适量清水。

步骤6

盖上锅盖，焖至3一4分钟，打开又翻炒几遍

步骤7

待蟹已变色，香气扑鼻时再放适量味极鲜及葱段。

步骤8

小火收汁，装盘即成