豆肋烧肉的做法大全
主料：
豆角400g、五花肉200g
辅料：
盐适量、桂皮适量、八角适量、豆瓣酱适量、老姜适量、大蒜适量、香葱适量
做法与步骤：
1、 提前将原料准备好
2、 五花肉切成薄片大蒜拍碎香葱切成段老姜切成丝待用
3、 将豆角去掉头尾和经丝
4、 锅内倒少量油，下入五花肉片炒香变卷后再下入桂皮、八角炒香
5、 然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制炒出红油
6、 炒出红油后下豆角，翻炒2-3分钟，倒入少量清水（高汤）中火烧至熟
7、 临出锅前放盐调味，撒入葱花段翻炒均匀即可出锅
豆肋烧肉的做法大全
材料
猪肋条，豆豉，蒜，姜，大葱，料酒，海天生抽少许，糖少许，辣椒，花椒
做法
1、将猪肋条切成块，放入开水中汆3分钟，去掉血水取出待用。
2、制作豆豉酱：将豆豉用水洗干净，花椒浸泡一会儿，干辣椒切碎，蒜姜葱切碎
3、开小火，锅里放油，煸炒辣椒和花椒，香味出来后，取出油锅里的辣椒和花椒
4、放入蒜、姜、葱继续煸炒，等到香味出来，放入豆豉再继续煸炒，直到香味出来为止，装在干净的容器里。
5、开中火，放少许油，放少许糖煸炒，炒出糖色后将已汆过开水的猪肋条放入煸炒
6、待肉的颜色变黄，加料酒，加豆豉酱，煸炒一会儿，加一点海天生抽，再加水，大火烧开后用小火焖煮30~40分钟即可。
