博山油焖泡菜的做法

主料2人份

米饭适量，牛肉适量

辅料

绿豆芽适量，泡菜适量，柿子椒半个，红椒半个，小葱5克，蒜5克，辣椒酱少许，色拉油适量，生抽5克，白胡椒适量，食盐4克，鸡精2克，白糖2克，香油少许，玉米淀粉少许

步骤1，锅中放油，下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用

步骤2，下少许油，煸香蒜末和青葱的葱白段，下泡菜炒制

步骤3，加入豆芽一同煸炒

步骤4，倒入扒松的夹生饭（最好是隔夜的）翻炒均匀，然后加入水，位置大概菜和饭的一半即可，盖上锅盖焖一会儿（有高汤的也可加高汤）