油焖的精选

主料：虾250g辅料：生抽15g，香醋5g，白砂糖12g，水适量，干淀粉2g，姜适量，葱适量，料酒适量，橄榄油适量，盐适量配方：1、将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。2、倒入适量料酒腌制10分钟。3、在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。4、将生...

主料：黑米15克小米15克大米15克辅料：开水400克做法：1、黑米和大米称重准备好。2、小米取出。3、将黑米大米和小米洗净后泡一个小时。4、将米放入九阳魔法豆中。5、倒满100度的开水6、盖上盖子焖十分钟。7、倒掉泡米的水...

油焖大虾做法:一，把买回来的虾洗干净挑出虾线（背部第二个节骨，用牙签从侧面穿透，从背部挑出），入锅大火炸制颜色变红捞出二，锅中留取少量底油加入姜蒜末和适量的番茄酱炒匀三，倒入炸好的虾，翻炒的时候有勺子压虾头，让虾黄流出这...

配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。做法：将上述各种香料混合即成。用法：下锅前将各种香料用水洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破。...

【原料】：魔芋豆腐1块（约600g）、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油适量、盐3克、生抽酱油一勺【详细做法】：步骤1：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。步骤2：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切...

用料虾米20克，冬瓜300克，猪油1勺，姜5片，葱白1根，盐3克，白胡椒粉1小勺步骤1，虾米提前泡发姜切碎，葱切段，冬瓜切成块备用步骤2，猪油下锅，放入姜、葱白和虾米爆香，然后倒入泡虾米的水，再放入冬瓜和足量的水，大火烧开转中火炖到冬瓜软糯...

哦，油焖大虾做咸了是挺可惜的，所以在我们做菜的时候，放调料要一点一点的放放一点，要尝一下，放一点尝一下，这样避免后期要改味道的会很麻烦的，呃，如果油门大虾你放咸了之后，可以稍微加点水稀释。然后再放一些糖，这样才可以把这个...

龙虾因其生存环境比较差，因此自身是携带有大量有害细菌的，因此在吃龙虾时一定要清洗干净，另外龙虾身体最脏的地方，一个在于上半部分的各类器官，如虾胃等，另一个就是虾线，虾线就是龙虾的排泄物，里面也是非常脏的，不管是油焖龙虾...

用料老豆腐1块，鸡蛋2个，生蚝200克，虾仁30克，五花肉100克，芹菜1小把，白菜20克，胡萝卜20克，香菇2朵，盐3克做法步骤1、胡萝卜、香菇、白菜、芹菜切成丁。老豆腐捏碎。2、五花肉下锅煸出油，放胡萝卜和香菇炒香，再放入白菜和虾仁翻炒...

主料甲鱼1只五花肉适量辅料大青椒八角桂皮小米椒辣妹子酱豆瓣酱老抽盐白胡椒粉姜片大蒜子鸡精做法步骤1、甲鱼1只，放入盆中，倒入80度热水，将甲鱼烫死，盖上盖子，避免热水溅出伤人，中途用刀将甲鱼翻面，烫死后，倒去热水，撕去甲鱼...

主料：茄子一根辅料蒜适量干辣椒适量葱适量沙茶酱一匙酱油适量盐少许糖少许1、茄子切厚片，清水浸泡十分钟后捞起。2、配料：葱、蒜、干辣椒。3、油锅烧热，放入茄子。4、炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。5、茄子焖软...

主料豆角300克辅料食用油适量，鸡精少许，欣和六月鲜酱油适量，葱姜蒜少许步骤1豆角先去掉两边的豆筋，再清洗干净，沥干水分。步骤2锅里放入适量的食用油，油温大约7、8成热的时候，把豆角放入油锅里炸步骤3等豆角炸至全部变色且炸...

食材用料姜丝少许，葱丝少许，黑虎虾1斤，盐1茶匙，番茄酱1汤匙，料酒1汤匙，绵白糖2茶匙做法步骤：1/7先将虾的虾枪、爪子剪去，并开背抽出虾肠2/7热锅凉油，下入姜丝3/7放入虾，煎至两面变色4/7放入葱丝，翻炒5/7放入番茄酱、清水、料酒、...

区别大了用料不一样，做法不一样，味道不一样，口感不一样，它俩压根就没有一起比较的地方啊。油焖大虾用的大对虾或者基围虾，而小龙虾用的是淡水里的小龙虾，口感上有很大的不同。然后做法油焖大虾也比小龙虾简单，油热放虾，调料，盖...

1、需要准备的佐料：、大葱一根切段、姜片少许、大蒜瓣少许、八角6颗、香砂10颗（那个圆圆的东西）、干辣椒少许、花椒粉（主要是花椒粒吃的时候太难挑出来了，喜欢麻味重一点可以自己加）、郫县豆瓣酱。PS：配菜可以选自己喜欢的，黄...

1、炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒。2、大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香。3、然后烹入绍酒。4、锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。5、调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁...

准备材料，首先把笋子切成5厘米长的小段，锅中水开后下入切好的笋子焯一下水，加3克盐，焯两分钟后关火捞出。锅热加30克油，下入30克姜，20克葱，30克蒜，10克干辣椒炒出香味，下入焯好的笋子，下入20克料酒，10克生抽，7克老抽，下入20克红糖，...

油焖茄子不用焯水，加入少许的盐进行腌制。把腌制好的茄子条取出来，挤干多余的水分，放入流水中冲洗一下，接着控干水分，放入干净的盘子中。锅中放入少许的植物油，大火烧热以后，把大蒜末还有姜丝以及小米辣放进去爆香，接着放入2...

主料明虾适量姜适量葱段适量生抽适量辅料香油适量1、明虾洗净去壳，葱姜切丝。2、将少许生抽，几滴香油，少许盐糖和水搅拌均匀，作为酱汁备用。3、锅中入油，将虾壳刺啦一声放入锅中炸成金黄色。4、取出虾壳，放入虾，葱姜丝和酱汁...

将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线，放入盆中倒入料酒拌匀将调料汁兑好，葱切段，姜切片锅烧热放植物油，再烧热，放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)，把葱和姜放入虾油锅中爆香，倒入调料...

1、用剪刀把虾头剪一个小口，用牙签把虾胃挑出来，去掉尾部沙线，剪去小爪子。2、用刷子把虾嘴巴、肚子刷干净，放清水里洗三四遍3、放清水里面洗几遍，直到洗出的水是清的，捞出用菜蓝装好控干水份4、把调料洗干净控干水份，装盘待...

原料油菜(500G)五花肉(100G)盐适量葱一根鸡精适量酱油适量调和油适量1/将油菜洗净，葱切成花，肉切丝。2/油锅热后，先将肉炒熟。3/下入油菜，继续翻炒。4/翻炒至5成熟加入盐、味精和少许酱油，再翻炒至熟即可出锅了。5、美味又...

材料：梅豆角500g，油10g，盐3g，酱油3g，花椒面1g，味精1g，葱2g。步骤1、掰成大小差不多的段。2、炒锅里放油。3、油热后放入豆角翻炒。4、豆角首先变成翠绿，此时肯定是不熟的。5、盖上盖子继续炒，当变成微微发黄时，已经有8成熟了，放...

浙江的正宗油焖笋。是选择嫩的油焖笋的竹笋，买回家洗净再用刀把笋敲一下扁，再用油把竹笋捞一把，捞好后再放配料有盐糖鲜酱油等煮一下就行了。...

食材明细大虾750克，油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，高汤适量，味精适量油焖大虾的简单做法1、将虾去净须脚、沙包腺洗净2、炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，盛出装盘3、炒勺回火加油烧热放葱...