麻辣萝卜丁的腌制方法川味
萝卜能腌制很多的咸菜，麻辣萝卜丁的腌制方法四川的味道怎么做
首先，将萝卜清洗干净，沥干水分，沥干水分以后，将萝卜切成丁，然后将萝卜丁晒至八成干左右，因为晒干水分的萝卜丁吃起来口感很脆，嚼着也很香，将干辣椒生姜，大蒜一起切碎，将晒好的萝卜干放入盆中将切好的各种调料放入其中拌匀，因为要有川味，再放一点的辣椒面和花椒面拌匀即可。
麻辣萝卜丁的腌制方法川味
制作材料
调料：萝卜丁，酱油50克 ，醋20克 ，白砂糖25克， 味精2克 ，辣椒油25克， 花椒2克 ，大葱25克。
制作工艺
1、 将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干
2、 取下用温水泡软，洗净后切成丝
3、 花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。
